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專家團隊

鑒評大師——吳天祥

文章出處:原創 人氣:3828 發表時間:2017-11-28



吳天祥

貴州大學釀酒與食品工程學院黨委書記,博士、教授,碩士生導師,中國白酒專家西部之光訪問學者,貴州省委專家智庫成員,國寶酒廠酒體設計“領軍人”。

吳大師融百家智慧,煉白酒生命之韻,他對釋心堂醬酒的每一縷香味都精準把控,要求每一滴都達到的“入口綿、下喉柔、后味凈”的口感標準,如此嚴苛的要求,凝練而成釋心堂醬酒卓然品質。




大師監評·一杯傾心


科學嚴謹的理化監評:釋心堂醬酒品質鑒評大師,恪守精益求精的選糧標準,制定大曲質量的理化指標,規范釀造生產過程的關鍵環節,對原酒的儲存方式和環境嚴苛選擇,從原料到成酒,全程規范量化管理,以保障釋心堂醬酒的獨特品質。

由表及里的感官監評:中國白酒專家監評而來的釋心堂醬酒,觀其色,色澤微黃,透澈明亮;聞其香,醬香突出而又柔雅細膩,空杯余香悠久;品其味,口感純正,綿甜柔和,后味爽凈。釋心堂醬酒色、香、味俱全,既是醬香的典型代表,又具有柔雅綿爽的獨特風格。



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